بسمه امل عضو فضي
عدد الرسائل : 228 تاريخ الميلاد : 03/02/1980 العمر : 44 المزاج : حلو بتواجدكم اكيد السٌّمعَة : 1 نقاط : 6715 تاريخ التسجيل : 03/11/2007
| موضوع: البسبوسة بجوز الهند الإثنين يناير 25, 2010 9:32 pm | |
| المقادير: 1 ملعقة طحينة ½ كوب أو 100 جم سمن طري 1 علبة أو 397 جم حليب مكثف 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر 2 أكواب أو 320 دقيق سميد 1 كوب أو 100 جم جوز الهند المجفف 1 كوب أو 250 مل من الماء
للشربات: 1½ كوب أو 300 جم سكر 1 كوب أو 250 مل من الماء 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة طعام من ماء الزهر لتحضير الشربات: يوضع السكر والماء في قدرٍ ويُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 6 إلى 8 دقائق ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه عصير الليمون وماء الزهر
الطريقة: - يُدهن قالب للخبز قياس 28 سم × 24 سم بالطحينة. - يُمزج السمن مع حليب مكثّف والبيكينغ باودر وتُحرّك جيّداً. يُضاف السميد وجوز الهند المجفّف والماء وتُحرّك المكوّنات جيّداً إلى أن تمتزج ببعضها. - يُسكب المزيج في قالب الخبز المجهّز ويُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجةٍ مئويّة لمدّة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون. - يُستخرج القالب من الفرن ويُسكب فوقه الشربات المبرّد ثم يوضع في مكانٍ معتدل الحرارة كي يبرد ويُقطّع إلى أشكال ماسيّة ويُقدّم | |
|